煮物
切干大根の煮物

4人分 材料 分量 ■切干大根  1袋(40g) ■人参  1/2本(50g) ■水煮(蒸し)大豆  1/2袋 ■油あげ(いなり寿司用)  1枚 ■戻し汁  350ml ■サラダ油  適量 「A」 材料 分量 ■粉末だし […]

続きを読む
煮物
大根と豚肉の煮物

2~4人分 材料 分量 ◆大根 450~500g ◆豚うす切り肉 100g 調味液「A」 材料 分量 ◆だし汁 300ml ◆酒・みりん 各大さじ1 ◆『 この味 』・しょうゆ 各大さじ1 作り方 1.大根は皮をむき1. […]

続きを読む
煮物
甘辛さつまいもの煮物

2~4人分 材料 分量 ■さつまいも  中2本(約350g) 調味料「A」 材料 分量 ■『 この味 』  大さじ1 ■しょうゆ  大さじ1/2 ■砂糖  大さじ1.5 ■水  200ml ■黒ごま  適量 作り方 1. […]

続きを読む
煮物
里芋といかの煮物

4人分 材料 分量 ■里芋  10個位(皮をむいて約300g) ■するめいか  1パイ ■水  200ml 調味液「A」 材料 分量 ■だしの素  小さじ1/2 ■酒・砂糖  各大さじ1 ■みりん  大さじ2 ■『 この […]

続きを読む
煮物
冬瓜と海老のトロッと煮

4人分 材料 分量 ■冬瓜  1/4個 ■海老  約100g(小さめ14尾程度) 煮汁「A」 材料 分量 ■水  200ml ■酒  大さじ1 調味液「B」 材料 分量 ■煮汁「A」+水  300ml ■だしの素 小さじ […]

続きを読む
煮物
こんぶ豆

4人分 材料 分量 ■こんぶ   約70g ■水煮大豆  1袋(150g) 調味液A 材料 分量 ■水  300ml ■砂糖  小さじ1 ■『 この味 』  大さじ2 ■しょうゆ  大さじ1 調味液B 材料 分量 ■水  […]

続きを読む
煮物
かぼちゃのそぼろあんかけ

4人分 材料 分量 ■かぼちゃ  1/4個 ■鶏のひき肉  100~150g ■しょうが(すりおろす)  1かけ ■片栗粉   適量 煮汁A 材料 分量 ■水  300ml ■『 この味 』  大さじ1 ■みりん  大さ […]

続きを読む
煮物
洋風ひじき煮

4人分 材料 分量 ■乾燥ひじき   20g ■ツナ缶   小1缶 ■エリンギ  1パック(約100g) ■セロリ  20g ■赤または黄パプリカ  1/2個 ■ベーコン  1枚 ■にんにく  1/2片 ■オリーブ油  […]

続きを読む
煮物
根菜類たっぷりの筑前煮

4~6人分 材料 分量 ■れんこん 小1節(200~250g) ■ごぼう 1本 ■人参 大1本 ■ゆでたけのこ 1本(150~180g) ■しいたけ(又は干ししいたけ) 6枚 ■こんにゃく 1枚 ■鶏もも肉 1枚(250 […]

続きを読む