かぼちゃのそぼろあんかけ
MasayukiAkita
４人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■かぼちゃ | １／４個 |
| ■鶏のひき肉 | 100～150ｇ |
| ■しょうが（すりおろす) | １かけ |
| ■片栗粉 | 適量 |
煮汁A
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■水 | ３００ml |
| ■『 この味 』 | 大さじ１ |
| ■みりん | 大さじ１ |
| ■砂糖 | 大さじ１／２ |
| ■酒 | 大さじ１ |
作り方
１．かぼちゃは食べやすい大きさ（ひと口大）に切る。
２．煮汁Ａを合わせ、１／３くらいを小鍋に分け、残りの２／３を別の鍋に入れかぼちゃをやわらかくなるまで煮る。
３．小鍋に取り分けた煮汁に、すりおろしたしょうがのしぼり汁を入れ、鶏ひき肉を入れアクをとりながら火を通す。
４．その後、片栗粉の水ときを入れてとろみをつける。
５．かぼちゃの鍋に小鍋の鶏ひき肉を煮汁ごと入れて、さっと混ぜたら出来上がり♪～
