おひなさま寿司

１組分

材料	分量
■たまご	３個
■ちらし寿司	適量（小さめの三角おにぎり２個分）
■うずらのたまご	２個
■『 この味 』	小さじ１．５
■その他	黒ゴマ、ピック（長めの）、にんじん、エビ等

作り方

１．ちらし寿司を２個三角おにぎり形ににぎる。（「ちらし寿司の素」 でよい）

２．20ｃｍくらいのフライパンで薄焼きたまごを２枚焼く。（たまご３ 個「この味」 小さじ1.5）
※ たまごが熱いうちに二つ折にし、着物を着せやすいように型をつけてお くと良い！

３．二つ折にした薄焼きたまごを、おにぎりに着物を着せるように巻き 、大き目の皿に形よくのせる。

４．おにぎりの上に水煮したうずら卵をのせる。（長めのピックを使う と安定する）

５．水煮したうずら卵に黒いごまをつけ目にする。

６．勺型、扇型に切ったにんじんを飾り出来上がり。（かまぼこ等でも 良い）

【はまぐりのお吸い物】

（１人分）

材料	分量
■はまぐり	２～３個
■水	１カップ
■『 この味 』	小さじ１
■しょうゆ	小さじ１／２

作り方

１．水と砂抜きしたはまぐりを鍋に入れ火にかける。

２．はまぐりの口が開きかけたら手早くアクを取り、調味料で味付けし ひと煮立ちさせる。

３．調味料（一人分）は、水1カップに対して 「この味」 小さじ１、 しょうゆ小さじ１/２です。

　※はまぐりからの出汁がでるので、しょうゆと「この味」のみで美味 しいです♪～