野菜のひんやりスープ

４人分

材料	分量
■きゅうり	１本
■トマト	１個
■ロースハム	２枚
■水	６００ｍｌ
■固形スープの素	２個
■塩	少々
■『 この味 』	小さじ２
■ゼラチン	５ｇ

作り方

１．鍋に分量の水を入れわかし、固形スープの素を入れてとかし、沸騰直前に鍋からおろす。ゼラチンを入れて混ぜ溶かし、大きなガラスボールに移して冷蔵庫で冷やす。

２．きゅうりを縦半分に切り、スプーンで種を取り除き、５ミリ角に切り塩をふって水気がでたら絞る。

３．トマトは皮をとり(湯むき)、種もとって５ミリ角に切り、ハムも５ミリ角に切る。

４．「１」にとろみがついたら「２」「３」をまぜて出来上がり！

【ポイント】① ゼラチンを入れたスープのひやし時間は、２時間くらいですが、お好みで時間を調整したり、又はゼラチンの量をかえてお試し下さい！　（いろいろなパターンが出来ます）　② 器にとろみのスープを入れてから「２」「３」を上からのせた方が見た目がきれいです！