さんまのまるごと煮

４人分

材料	分量
■さんま	４尾
■しょうが	１カケ

煮汁

材料	分量
■水	２００ml
■砂糖	大さじ１．５
■醤油・酒・みりん	各大さじ２
■『 この味 』	大さじ１

作り方

１．さんまは頭を切り落とし、４等分のぶつ切りにする。わりばしなどでわたを除き、水洗いして水気をふいておく。

２．しょうがはうす切り後、千切りにする。

３．圧力鍋に煮汁の調味料としょうがを入れ、ひと煮たちしたらさんまを入れる。

４．圧力鍋を作動させ、加圧後１０分～１５分煮る。（中火くらい）

５．火を止め、蒸気が抜けたらふたをとり、盛り付けて出来上がり～！

※加圧時間は目安です！　圧力鍋のメーカーにより異なりますのでご注意下さい！中骨まで柔らかくなって、非常に食べやすくなります。