蒸し鶏ハムサラダ

４人分

材料	分量
■鶏むね肉	約３００ｇ
■レタス	１／２個
■トマト	１個
■スナップえんどう	８０ｇ
■『 この味 』	５０ｍｌ
■こしょう	適量

調味液「Ａ」

材料	分量
■ゆずこしょう	大さじ１／２
■酢	大さじ２
■『 この味 』	小さじ１
■しょうゆ	小さじ１／２
■砂糖	小さじ１／２
■サラダ油またはオリーブオイル	大さじ２

作り方

１．鶏むね肉は皮を取り、厚みが均一になるように包丁で開く。　こしょうを適量ふってなじませジッパー付ビニール袋に入れ、この味５０ｍｌを入れて少しもみ込んでから、冷蔵庫で半日～２日（お好みで）置いておく。

２．冷蔵庫から出した肉を手前からきつく巻き込んでロール状にし、ラップでしっかり包む。耐熱皿にのせてレンジで加熱し（６００ｗで約６分機種により調整）そのまま冷ましておく。（途中３分位でひっくり返すとよい！）

３．調味液「Ａ」を混ぜてドレッシングを作る。

４．レタスは洗って１ｃｍ幅のざく切り、トマトは食べやすい大きさに。スナップえんどうはすじを取ってゆでておく。

５．肉が冷めたら食べやすい大きさにスライスする。

６．器に「５」と野菜を彩りよく盛り付け、「３」のドレッシングでいただく♪～

※野菜は他にきゅうり、新玉ねぎ、アスパラガスなどお好みのものを使ってください。