夏野菜の刻み漬け

材料	分量
■きゅうり	１本
■なす	１／２本
■めかぶ（乾燥を戻して）	５０ｇ
■大葉	３枚
■みょうが	１個
■万能ねぎ	１／４本

調味液「Ａ」

材料	分量
■水	５０ｍｌ
■砂糖	小さじ１
■『 この味 』	大さじ２
■酢	小さじ２

作り方

１．きゅうり、なす（切ったら水にさらして軽く絞る）、大葉、みょうが、ねぎは３～５ｍｍ角くらいのみじん切りにする。　　めかぶは熱湯でもどしておく。

２．「１」をすべて器に入れ、「Ａ」を合わせてよく混ぜたら野菜にかけて、再度よく混ぜ冷蔵庫で１０分～３０分冷やす。

３．ごはんや、冷奴、そうめんなどにトッピングしてどうぞ♪～

※野菜は他におくら、昆布、生姜、長芋などお好みのものを使ってください。