カルボナーラ

２人分

材料	分量
■パスタ	２００ｇ
■ベーコン	８０ｇ
■玉ねぎ	１／２個
■オリーブオイル	適量

調味液「A」

材料	分量
■卵	２個
■粉チーズ	大さじ３
■『 この味 』	大さじ１．５
■ブラックペッパー	適量

調味液「Ｂ」

材料	分量
■牛乳・生クリーム	各１５０ｍｌ

作り方

１．ベーコンは１ｃｍ幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。

２．ボールに「Ａ」を入れ、よく混ぜておく。

３．「B」を先に混ぜてから、「２」に入れてよく混ぜておく。

４．鍋に湯を沸かしパスタを表示ゆで時間より１分短めにゆでる。

５．パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルを入れ「１」を炒める。

６．フライパンの火を一旦止めてから「４」を入れ、少し混ぜたら「３」を入れる。

７．中強火 にして、卵が固まらないように一気にかき混ぜる。　フライパンの周りのソースがトロッとしてきたら火からおろして混ぜる。　⇒　火にかけて混ぜる　⇒　おろして混ぜるを繰り返す。ソースがクリーミーになったら出来上がり。

８．器に一人分ずつ盛り、お好みでブラックペッパーをかけて出来上がり♪～

※ 「７」の行程は少し大変ですが、油断をすると卵がすぐダマになるので、さいばし４本くらいで混ぜて下さい。（少々ダマになっても味は変わりませんので～）