野菜のひんやりスープ
MasayukiAkita
４人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■きゅうり | １本 |
| ■トマト | １個 |
| ■ロースハム | ２枚 |
| ■水 | ６００ｍｌ |
| ■固形スープの素 | ２個 |
| ■塩 | 少々 |
| ■『 この味 』 | 小さじ２ |
| ■ゼラチン | ５ｇ |
作り方
１．鍋に分量の水を入れわかし、固形スープの素を入れてとかし、沸騰直前に鍋からおろす。ゼラチンを入れて混ぜ溶かし、大きなガラスボールに移して冷蔵庫で冷やす。
２．きゅうりを縦半分に切り、スプーンで種を取り除き、５ミリ角に切り塩をふって水気がでたら絞る。
３．トマトは皮をとり(湯むき)、種もとって５ミリ角に切り、ハムも５ミリ角に切る。
４．「１」にとろみがついたら「２」「３」をまぜて出来上がり！
【ポイント】① ゼラチンを入れたスープのひやし時間は、２時間くらいですが、お好みで時間を調整したり、又はゼラチンの量をかえてお試し下さい！ （いろいろなパターンが出来ます） ② 器にとろみのスープを入れてから「２」「３」を上からのせた方が見た目がきれいです！
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