蒸しどりのごま塩和え
MasayukiAkita
４人～６人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■とりむね肉 | 約３００ｇ |
| ■きゅうり | ２本 |
| ■青ねぎ | １本 |
調味液「A」
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■『 この味 』 | 大さじ１ |
| ■酒 | 大さじ２ |
| ■おろし生姜 | １カケ分 |
調味液「B」
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■すりごま | 大さじ２ |
| ■おろしにんにく | １カケ分 |
| ■『 この味 』 | 大さじ１ |
| ■しょうゆ・ごま油 | 各大さじ１．５ |
作り方
１．とりむね肉は、たて半分に切り皿に並べて「Ａ」をかけ１０分位置いておく。
２．つけ汁ごとラップしてレンジに約３分、肉をひっくり返して約２分かけ、さましておく。さめたら食べやすい大きさにそぎ切りする。（レンジの機種によって、肉がかたくならないように調整して下さい。）
３．きゅうりは端を少し切り落とし、１本なりたたいてつぶれたら８等分に切りそれを４つ割にし、塩小さじ１／２をふっておく。
４．ねぎは小口切りにしておく。
５．「Ｂ」をボールなどに合わせ、とり肉、きゅうり、ねぎを入れて和えたら出来上がり♪～
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