ひき肉と野菜のレタス包み
MasayukiAkita
４人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■ひき肉（合びき） | ３００ｇ |
| ■サニーレタス | １玉 |
| ■たまねぎ | 中１個 |
| ■筍（水煮） | １２０ｇ |
| ■えのきたけ | １／２束 |
| ■生しいたけ | ４枚 |
| ■ピーマン | ２個 |
| ■緑豆春雨 | ３０ｇ |
| ■人参 | １／２本 |
| ■しょうが、にんにく | 各１かけ |
| ■酒 | 大さじ１ |
| ■片くり粉 | 大さじ１ |
| ■サラダ油、ごま油、塩、こしょう | 各適量 |
調味液Ａ
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■オイスターソース | 大さじ１ |
| ■『 この味 』 | 大さじ３ |
| ■しょうゆ | 大さじ２ |
作り方
１．サニーレタスはよく洗って水気を切り、大き目の葉は２～３等分して皿などに盛っておく。
２．人参、たまねぎ、筍、ピーマンはそれぞれ細かく（５ｍｍ角くらい）切っておく。
３．生しいたけは石づきを取って細かく切り、えのきたけは石づきを落とし１ｃｍ幅くらいに切る。
４．春雨は３分ほどゆでて、食べやすい長さに切っておく。
５、しょうが、にんにくはそれぞれみじん切にする。
６、サラダ油をひいた中華なべに「５」を入れ軽く炒めたらひき肉を入れ、途中酒をふり入れて炒める。
７、肉の色が変わったら「２」と「３」の野菜を入れよく炒め、「４」も入れてさらに炒める。
８、「調味液Ａ」を入れてよく混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。
９、大さじ１の水でといた片くり粉をまわし入れ、軽く混ぜ合わせたら最後にごま油を適量たらす。
１０、「１」のレタスに適量のせ、包んでいただきます♪～
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