鶏南蛮ぶっかけそば

４人分

材料	分量
■そば（生でも乾燥麺でも）	４人分
■鶏もも肉	１枚（約３００ｇ）
■白ネギ	１本
■塩	少々

だし汁

材料	分量
■水	３００ｍｌ
■だしの素	小さじ１
■みりん	大さじ３
■砂糖	小さじ１
■『 この味 』	大さじ３
■しょうゆ	大さじ２

作り方

１．鍋に湯を沸かし、そばを表示通りにゆで、冷水にとりよく水気をきっておく。

２．鶏肉は余分な皮や脂肪を取り除き、軽く塩をふる。 コンロの魚焼グリルで皮がパリｯとなるまで焼く。

３．白ネギは３～４ｃｍのぶつ切にし、鶏肉が８割程度焼けたらグリルへ入れ一緒に２～３分焼く。

４．鍋にだし汁の調味料を入れひと煮たちさせ、冷ましておく。　ネギが焼けたらだし汁へ入れる。

５、水気を切ったそばを器に盛り、食べやすく切った鶏肉とネギを上に盛り付け、だし汁を上からかけて出来上がり♪～

※お好みで一味（七味）唐辛子、わさびなどとご一緒に！※焼きネギと鶏肉もお好みで増やして下さい。