生姜あんかけ炒飯
MasayukiAkita
４人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■ご飯 | ８００ｇ（１人分茶碗大盛り１杯） |
| ■たまご | ２個 |
| ■焼豚 | １２０ｇ |
| ■青ねぎ | ５０g（１／2束） |
| ■人参 | １／２本 |
| ■ピーマン | 小３個 |
| ■『 この味 』 | 小さじ１ |
| ■塩コショウ | 少々 |
| ■鶏がらスープの素 | 小さじ１／２ |
| ■サラダ油 | 適量 |
生姜あん「調味料Ａ」
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■水 | ２カップ |
| ■鶏がらスープの素 | 小さじ１ |
| ■おろし生姜 | 大きめ１カケ（２０ｇ） |
| 『 この味 』・酒・しょうゆ | 各 大さじ１ |
| ■片栗粉 | 大さじ１ |
作り方
１．たまご２個を割りほぐし「この味」小さじ１を入れ混ぜたら、ご飯にかけてよく混ぜておく。鍋に「調味料Ａ」を全て入れ混ぜておく。
２．焼豚、人参、ピーマンは７～８ミリ角～１ｃｍ角に、青ねぎはみじん切りにする。
３．フライパンに油を熱し、「２」の材料（青ねぎ以外）を炒める。火がほぼ通ったら「１」のご飯を入れて、全体にパラリと炒める。
４．青ねぎを加え、鶏がらスープの素、塩こしょう少々も入れて炒め、深めの皿に１人分ずつ盛る。
５．鍋の「調味料Ａ」をよく混ぜて煮立て、とろみがついたら「４」にかけて出来上がり♪～
※炒飯の具は冷蔵庫の残り野菜、肉などでも良いですよ！
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