鶏手羽元と大豆の甘辛すっぱ煮
MasayukiAkita
４人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■手羽元 | １６本（１人４本） |
| ■水煮または蒸し大豆 | １袋（１５０ｇ） |
調味液「A」
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■水 | １５０ｍｌ |
| ■酒 | 大さじ１ |
| ■みりん | 大さじ２ |
| ■さとう | 大さじ３ |
| ■『 この味 』 | 大さじ２ |
| ■醤油・酢 | 各大さじ２ |
作り方
１．深めの鍋に「Ａ」を全て入れ、よく混ぜて火にかける。 煮立ってきたらさっと水洗いした大豆を入れ弱火で煮始める。
２．フライパンを熱し、手羽元を重ならないように並べて強火にし、表面に焼き目が付くように返しながら焼く。
３．「２」を「１」に全て入れ、落とし蓋（アルミホイルでもＯＫ）をして、中火で約２０分煮る。 途中上下を返しながら煮ると良い。
４．残った煮汁にからませながら、大豆と一緒に皿に盛り出来上がり♪～
