三色丼

４人分

材料	分量
■ひき肉（合いびき）鶏・豚ミンチでもOK	３００ｇ
■キヌサヤ　他にインゲン、グリンピース、ほうれん草など	１００ｇ
■たまご	４個
■しょうが(みじん切り)	１カケ

調味料Ａ

材料	分量
■みりん	大さじ ２
■醤油	大さじ１、５
■『 この味 』	大さじ　１

作り方

１．たまご４個をどんぶりに割り、「この味」大さじ１、はちみつ小さじ１を入れる。電子レンジに３分 ⇒ 混ぜて１分半 ⇒ 混ぜて１分半 ⇒ いりたまご状にほぐす。(機種により調節して下さい)

２．ひき肉をフライパンに入れ油をひかずに炒める。出てくる脂をキッチンペーパーで吸い取り、熱湯をかけてから湯切りする。調味料Ａとしょうがを入れよく混ぜる。

３．キヌサヤのスジを取って熱湯でさっとゆで（１分弱）冷水にとる。ななめ細切りにし、「この味」をふっておく。（霧吹きに「この味」を入れると便利！）

４．どんぶりにごはんを盛り、上記「１」「２」「３」を彩り良く盛って出来上がり。