和風おからサラダ
MasayukiAkita
４人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■おから | １００ｇ |
| ■わかめ | ２０g |
| ■ほうれん草 | １束（200g） |
| ■えのき茸 | １袋（100g） |
調味液（Ａ）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■酒 | 小さじ２ |
| ■塩 | 少々 |
調味液（Ｂ）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■酢 | 大さじ２ |
| ■醤油 | 大さじ１ |
| ■みりん | 大さじ２ |
| ■『 この味 』 | 大さじ１ |
| ■生姜汁 | 小さじ２ |
作り方
１．耐熱皿におからを広げ、ラップなしで電子レンジで約３分加熱。１度ほぐしてさらに約３分、パラパラになるまで加熱する。
２．わかめは水でもどし、熱湯をかけて、水にとり、２ｃｍ位に切る。
３．ほうれん草はたっぷりの湯で茹で、水にとって水気を絞り、２～３ｃｍ長さに切る。
４．えのき茸は根元を切り、長さを半分に切り、鍋にほぐして入れ調味液（Ａ）をふって、しんなりするまで火を通す。
５．調味液（Ｂ）をよく混ぜた中に１～４の材料を入れ全体に混ぜて出来上がり♪
