まぐろの山かけ　麦とろご飯

４人分

材料	分量
■ヤマイモ	約２００ｇ　（自然薯、ナガイモ、大和芋など）
■まぐろ	３００ｇ
■きざみのり・わさび	適量

「だし汁」

材料	分量
■だし	２００ｍｌ
■『 この味 』	大さじ１
■しょうゆ、みりん	大さじ　１／２

作り方

１．小鍋に「だし汁」の調味料を全て入れひと煮立ちさせ冷ましておく。

２．まぐろは食べやすい大きさ（冊なら１、５～２ｃｍのサイコロ状）に切り４等分にして器に入れておく。

３．ヤマイモは皮をむいて４～５ｃｍの長さに切り、ミキサーへ入れる。さました「１」も入れミキサーにかけて「とろろ」を作る。できればすり鉢に移し、すりこぎで少しするとなめらかになります！

４．「２」の器に「３」を適量かけ、きざみのり・わさびを添えて出来上がり♪～

※ お好みで、あとからしょうゆを少しかけてもＯＫです。

麦とろご飯

３合分

材料	分量
■麦（押麦）	１／３カップ　５０ｇ
■米	３合
■とろろ	分量、作り方は「上」と同じ
■きざみのり	適量

作り方

１．麦ごはんは、袋の表示通りの水加減にして炊く。

２．茶碗によそい、上からとろろをお好みでかけ、きざにのりをトッピングして出来上がり♪～