お手軽簡単おでん

4人分

材料	分量
■大根	１／２本
■里芋	小８個
■こんにゃく	１枚
■卵	４個
■ゆでたこ(蒸したこ)	約３００g
■だし用昆布	１５㎝
■練り物類	お好みで(ちくわ、ごぼう天、いか天、餅巾着など)

調味料

材料	分量
■水	１６００ml
■醤油	大さじ３
■粉末和風だしの素	大さじ２
■『この味』	大さじ３

下ごしらえ

１、大根は約２㎝の厚さの輪切りにして皮をむき、煮崩れしないように面取りをする。

２、里芋は皮をむき、水洗いして水からゆで、ザルにあけておく。

３、こんにゃくはサッと下茹でし食べやすいサイズに切り分ける。

４、卵は茹でてカラをむいておく。

５、たこは食べやすい大きさ(足１本ずつに分ける)に切り、炭酸水で１０～１５分煮ておく。これで柔らかくなります。

６、練り物類は、熱湯でサッと油抜きをして大きい物は食べやすく切っておく。

作り方

１、鍋に水１６００mlとだし昆布を入れておく。

２、１に大根を入れて火をつけ、沸騰させる。

３、沸騰したら調味料を入れる。

４、里芋、こんにゃく、卵、たこを入れる。

５、大根、里芋が柔らかくなったら、練り物類を入れ弱火でしばらく煮込む。

６、出来上がったら器にもり、お好みで練りからしなどをつけていただく。