日経ゲンダイ

2009年7月27日 2023年1月24日

MasayukiAkita

平成21年7月27日発行　日経ゲンダイに掲載されました。

「人生が変わる夢の調味料」

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昭和28年に業務用として開発されて以降、四日市市内の有名店はもちろん、三重、愛知、岐阜のうどん屋や料理屋さんで使われてきた。プロも認めた実力を持つ「この味」はつまり食材のうまみを引き立てる調味料なのだ。

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厚焼きたまごサンド

（一組分）材料分量 ◆たまご（Lｻｲｽﾞ）３個 ◆８枚切食パン２枚 ◆バター又はマーガリン適量「Ａ」時間分量 ◆この味小さじ１．５ ◆牛乳小さじ１ ◆はちみつ小さじ１/２作り方１、レンジ対応のコ […]

あっさりたれのとんてき

４人分材料分量 ■豚肉肩ロース　とんてき又はとんかつ用４枚（１枚約100～１３０ｇ） ■キャベツ１／４個 ■にんにく２カケ（お好みで） ■お好みの付け合せ野菜（ブロッコリー、キュウリ、トマトなど・・・） ■塩・ […]

ぶり大根

４人分材料分量 ■ぶり切り身４枚 ■大根１／３本 ■しょうが２かけ煮汁「Ａ」時間分量 ■水３００ｍｌ ■酒１００ｍｌ ■『この味』大さじ１．５ ■みりん５０ｍｌ ■砂糖・しょうゆ各大さじ２ […]

おひなさま寿司

１組分材料分量 ■たまご３個 ■ちらし寿司適量（小さめの三角おにぎり２個分） ■うずらのたまご２個 ■『この味』小さじ１．５ ■その他黒ゴマ、ピック（長めの）、にんじん、エビ等作り方１．ちらし寿司を […]

春野菜の塩焼きそば

４人分材料分量 ■春キャベツ２００ｇ（１／４玉弱） ■焼きそば麺４玉 ■豚小間切肉２００ｇ ■人参小１本 ■アスパラガス１束（４～５本） ■酒大さじ２ ■サラダ油適量 ■ごま油小さじ１調味液Ａ材料 […]

きのこたっぷり八宝菜

４人分材料分量 ■白菜１／８束 ■人参大１／２本 ■ピーマン３個 ■ぶなしめじ１パック ■生しいたけ４枚 ■エリンギ大１本 ■えのき１／２束 ■うずら卵の水煮８個 ■きくらげ５ｇ ■豚小間切れ肉１ […]

にんにくスープ

４人分材料分量 ■豚肉１００ｇ ■大根１／４本（約250ｇ） ■にんじん１/２本 ■にら１／２束 ■にんにく１かけ ■きのこ類（お好みで）１／２パック ■だし（顆粒でＯＫ）８００ｍｌ ■しょうゆ大さじ […]

トマトの玉ねぎドレッシングサラダ

４人分材料分量 ■トマト２～３個 ■新玉ねぎ１／２個 ■パセリ適量調味料時間分量 ■酢８０ｃｃ ■砂糖小さじ２ ■オリーブオイル大さじ１ ■コショウ少々 ■『この味』大さじ　２、５作り方 […]

お手軽寄せ鍋

４人分材料分量 ■豚肉（しゃぶしゃぶ用）２００ｇ ■タラ（切り身）２切れ ■ベビーほたて１００ｇ ■白菜１/４株 ■にんじん１/２本 ■しめじ１パック ■えのき１パック ■ちくわ１袋だし汁時間分 […]

きゅうりの１本漬け

４人分材料分量 ■きゅうり４～５本 ■たかの爪２～３ｃｍ ■塩８０ｍｌ ■『この味』２５０ｍｌ ■水作り方１．きゅうりはピーラーでたてに３～４ヶ所皮をむいておく（味がしみやすいように・・・）２．まな […]

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