鶏南蛮ぶっかけそば
MasayukiAkita
４人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■そば（生でも乾燥麺でも） | ４人分 |
| ■鶏もも肉 | １枚（約３００ｇ） |
| ■白ネギ | １本 |
| ■塩 | 少々 |
だし汁
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■水 | ３００ｍｌ |
| ■だしの素 | 小さじ１ |
| ■みりん | 大さじ３ |
| ■砂糖 | 小さじ１ |
| ■『 この味 』 | 大さじ３ |
| ■しょうゆ | 大さじ２ |
作り方
１．鍋に湯を沸かし、そばを表示通りにゆで、冷水にとりよく水気をきっておく。
２．鶏肉は余分な皮や脂肪を取り除き、軽く塩をふる。 コンロの魚焼グリルで皮がパリｯとなるまで焼く。
３．白ネギは３～４ｃｍのぶつ切にし、鶏肉が８割程度焼けたらグリルへ入れ一緒に２～３分焼く。
４．鍋にだし汁の調味料を入れひと煮たちさせ、冷ましておく。 ネギが焼けたらだし汁へ入れる。
５、水気を切ったそばを器に盛り、食べやすく切った鶏肉とネギを上に盛り付け、だし汁を上からかけて出来上がり♪～
※お好みで一味（七味）唐辛子、わさびなどとご一緒に！※焼きネギと鶏肉もお好みで増やして下さい。
投稿者プロフィール
