お手軽寄せ鍋
MasayukiAkita
４人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■豚肉（しゃぶしゃぶ用） | ２００ｇ |
| ■タラ（切り身） | ２切れ |
| ■ベビーほたて | １００ｇ |
| ■えび | １５０ｇ |
| ■白菜 | １/４株 |
| ■にんじん | １/２本 |
| ■しめじ | １パック |
| ■えのき | １パック |
| ■ちくわ | １袋 |
だし汁
| 時間 | 分量 |
|---|---|
| ■水又は、出汁 | カップ ５ |
| ■しょうゆ | 大さじ ２ |
| ■『 この味 』 | 大さじ ３ |
作り方
１．タラは一口大に切り、えびはカラをむいて背ワタをとる。
２．白菜は水洗いし食べやすい大きさに切る。
にんじんは薄切りにする。
３．しめじ、えのきは根本を落とし、小房に分ける。ちくわは斜め切りにする。
４．鍋に「だし汁」を入れ、煮立ったら（１）（２）（３）と
豚肉、ほたてを入れて、蓋をして更に煮る。
５．煮立ったら、蓋を取り、スープごと取り鉢にとりいただく。
※ お好みで薬味（刻みねぎ、七味唐辛子等）を加える。
【 雑炊 】
１． 残った煮汁にご飯を入れて火にかける。
２．しばらくしてから、ときたまごを入れ火を止め蓋をする。
３．１分程したら・・・美味しい 「雑炊」 の出来上がり♪～
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