三色丼
MasayukiAkita
４人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■ひき肉（合いびき）鶏・豚ミンチでもOK | ３００ｇ |
| ■キヌサヤ 他にインゲン、グリンピース、ほうれん草など | １００ｇ |
| ■たまご | ４個 |
| ■しょうが(みじん切り) | １カケ |
調味料Ａ
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■みりん | 大さじ ２ |
| ■醤油 | 大さじ１、５ |
| ■『 この味 』 | 大さじ １ |
作り方
１．たまご４個をどんぶりに割り、「この味」大さじ１、はちみつ小さじ１を入れる。電子レンジに３分 ⇒ 混ぜて１分半 ⇒ 混ぜて１分半 ⇒ いりたまご状にほぐす。(機種により調節して下さい)
２．ひき肉をフライパンに入れ油をひかずに炒める。出てくる脂をキッチンペーパーで吸い取り、熱湯をかけてから湯切りする。調味料Ａとしょうがを入れよく混ぜる。
３．キヌサヤのスジを取って熱湯でさっとゆで（１分弱）冷水にとる。ななめ細切りにし、「この味」をふっておく。（霧吹きに「この味」を入れると便利！）
４．どんぶりにごはんを盛り、上記「１」「２」「３」を彩り良く盛って出来上がり。
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