トマトの玉ねぎドレッシングサラダ

4人分
材料 | 分量 |
---|---|
■トマト | 2~3個 |
■新玉ねぎ | 1/2個 |
■パセリ | 適量 |
調味料
時間 | 分量 |
---|---|
■酢 | 80cc |
■砂糖 | 小さじ2 |
■オリーブオイル | 大さじ1 |
■コショウ | 少々 |
■『 この味 』 | 大さじ 2、5 |
作り方
1.トマトはヘタを取って1cm幅にスライスし、皿に並べて冷蔵庫 で冷やしておく。
2.新玉ねぎは皮をむいて、1/2個分をみじん切りにする。
冷水に5分くらいさらして、水気をしっかりと切っておく。
(普通の玉ねぎの場合は、からみが強いのでみじん切りにした後、レンジ で約1分
加熱すると食べやすくなります!) 。
3.ボールなどにドレッシングの調味料をあわせ、よく混ぜ「2」を 入れる。
(20~30分おくと味がなじむ)
4.パセリは洗ってみじん切りにしておく。
5.「1」の上に、「3」をかけ、上にパセリをふって出来上がり!
※魚介類や、ゆでたまごなどにかけてもOK!
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