スパニッシュオムレツ

4人分

材料分量
■たまご4個
■じゃがいも小さめ1個
■玉ねぎ1/4 ~ 1/2個
■人参1/3本
■ベーコン2枚
■冷凍枝豆15粒くらい
■パルメザン粉チーズ小さじ1
■塩、こしょう、サラダ油適量

調味液

材料分量
■『 この味 小さじ2
■牛乳小さじ1

作り方

1.じゃがいも、人参は皮をむいて4等分に切り、5ミリ厚さのいちょう切りにし、レンジで2分加熱する。

2.玉ねぎ、ベーコンは5ミリ角に切る。

3.ボールにたまごを割入れ、「A」とパルメザンチーズを入れよく混ぜておく。

4.フッ素加工のフライパン(20cm)にサラダ油を入れ、「2」を炒め玉ねぎがしんなりしたら「1」と枝豆を加えて少し炒め、軽く塩こしょうをする。(火は中火)

5.「4」の具を均等にならして「3」を流し入れ火を最弱火にしたら、ふたをして焼き上げる。13~15分で焼けますが、時々ふたをとって確認してください。(底がこげやすいので注意!)

6.4つに切り分けて皿に盛り、お好みでケチャップをつけてどうぞ♪~

※ 他にウインナーソーゼージ、ほうれん草、ピーマン、ミニトマト、コーン、しめじ等お好みの具材を入れて焼いてください。

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MasayukiAkita