アヒージョ
MasayukiAkita
２～４人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■エリンギ | １００ｇ |
| ■しめじ | １００ｇ |
| ■マッシュルーム | ８０ｇ |
| ■シーフードミックス | ２５０ｇ |
| ■にんにく | １カケ |
| ■パセリ・オレガノ（乾燥ビン詰あれば） | 少々 |
| ■あらびきこしょう | 少々 |
| ■オリーブオイル | ５０ｍｌ |
| ■『この味』 | 大さじ２．５ |
作り方
１．エリンギは食べやすい大きさに切る、しめじは石づきを取り小房にほぐす。マッシュルームは半分に切る。
２．シーフードミックス（えび、いか、貝類、たこなどお好みで）は解凍して水気を切っておく。
３．にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
４．フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、弱火で「３」を炒め、香りがしてきたら「１」と「２」と、オリーブオイル５０ｍｌを入れ、よく混ぜ蓋をして中火にかける。
５．「４」に火が通ったらこの味大さじ２．５を入れて混ぜ、仕上げにこしょう、オレガノ、パセリ等を適量ふって出来上がり♪～
※バゲットやパスタなどと一緒にどうぞ！ 他のきのこ類やパプリカ、ミニトマトを入れてもいいし、お好みで赤唐辛子を使ってもＯＫです。
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