きゅうりの1本漬け

4人分
材料 | 分量 |
---|---|
■きゅうり | 4~5本 |
■たかの爪 | 1~2本 |
■昆布 | 2~3cm |
■塩 | 適量 |
■『 この味 』 | 80ml |
■水 | 250ml |
作り方
1.きゅうりはピーラーでたてに3~4ヶ所皮をむいておく
(味がしみやすいように・・・)
2.まな板で板ずりをして30分くらい置いておく。
(きゅうりに塩をまぶして、まな板でこするようにゴロゴロ転がす。)
3.ジッパー付きのビニ-ル袋に「この味」と水を入れて混ぜ、昆布をキッチンバサミで3mm位に切って入れる。
4.たかの爪は切れ目を入れてから「3」の袋に入れる。
5.「2」のきゅうりをサッと水で洗い、「3」の袋に入れ、しっかりと閉じて冷蔵庫で冷やす。
6.約5時間くらいで、おいしく漬かります!
(割りばしをさして、そのまま丸かじり~)
※ご飯と食べる場合は、1晩くらい漬けた方が合います。
・・・漬け時間と濃さはお好みで~
※プチトマト(つまようじで3ヶ所くらい穴をあけて)、みょうがなども
ご一緒にどうぞ♪~
