あっさり雑煮
4人分
材料 | 分量 |
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■切り餅(角餅、丸餅どちらでも) | 8個 |
■小松菜 | 1/3わ |
すまし汁
材料 | 分量 |
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■だし汁 | 5カップ |
■しょうゆ | 大さじ1 |
■『 この味 』 | 大さじ4 |
作り方
1.小松菜5cmほどに切る。
2.餅はかるく焦げ目を付けて焼く。(オーブントースターなどで・・・)
3.鍋に「すまし汁」を入れて熱し、煮立ったら「1」と「2」を加える。
4.もう一度煮立ったら火を止め、器に盛っていただく。
※ 餅を焼いてから入れると、「すまし汁」がにごらず綺麗に仕上がります。※ お好みでかつお節をふりかけます。