さば大根
MasayukiAkita
４人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■さば水煮缶 | １缶 |
| ■大根 | １／３カット |
| ■青ネギ小口切り | 適量 |
| ■水 | ２００ｍｌ |
| ■生姜のしぼり汁 | 小さじ１ |
調味液「A」
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■『 この味 』・酒・みりん・砂糖 | 各大さじ１ |
| ■しょうゆ | 大さじ１／２ |
調味液「Ｂ」
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■片くり粉 | 小さじ１ |
| ■水 | 小さじ２ |
作り方
１、大根は皮をむきたてに４等分し、１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
２、ボールに「Ａ」を合わせておく。 「B」で水溶き片くり粉を作っておく。
３、鍋に水２００ｍｌと、さば缶の汁だけを入れ沸騰したら「Ａ」を加えて混ぜ「１」を入れる。再び沸騰したらさばの身を入れ、あらくほぐしたら中火で６～７分煮る。
４、大根が軟らかくなったら生姜のしぼり汁を加えて軽く混ぜ、水溶き片くり粉でとろみをつける。
５、器に盛り、青ねぎを散らして出来上がり♪～
