鉄板ナポリタン
MasayukiAkita
４人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■パスタ | ３２０ｇ |
| ■玉ねぎ | 1/2個 |
| ■ピーマン | ２個 |
| ■ベーコン | 約５０ｇ |
| ■ウインナー | ８個 |
| ■オリーブオイル・塩こしょう | 適量 |
「Ａ」
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■たまご | Lサイズ4個 |
| ■『この味』 | 小さじ２ |
ソース材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■玉ねぎ | 1/2個 |
| ■にんにく | １カケ |
「Ｂ」
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■トマトピューレ | ２００ｇ |
| ■バター | ７０ｇ |
| ■『この味』 | 大さじ２．５ |
| ■砂糖 | 小さじ１ |
| ■ウスターソース | 大さじ１ |
| ■洋風だし | 小さじ１/２ |
| ■こしょう | 少々 |
| ■オリーブオイル | 適量 |
ソースの作り方
１、玉ねぎはみじん切り、にんにくはすりおろす。
２、深めのフライパンに油を入れて「１」をしっかり炒める。「Ｂ」を全て入れてよく混ぜて煮る。
ナポリタンの作り方
１、パスタは袋の表示通りにゆでる。
２、玉ねぎは繊維に沿ってうす切り、ピーマンはたてに半分、種を取り横１/２にカットしたら5ミリ幅に切る。 ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
３、ウインナーは切れ目を入れて炒めておく。
４、フライパンに油を入れ「２」をベーコン ⇒ 玉ねぎ ⇒ ピーマン の順に入れて炒める。火が通ったら塩・こしょうを軽くして、ソースのフライパンに入れ、軽く混ぜておく。
５、ゆで上がったパスタを「４」に入れてよく混ぜる。
６、ボールに「Ａ」を入れよく混ぜたら熱した鉄板に油をひき、液一人分を流して入れたら弱火にし、すぐに「５」を盛り付ける。 「３」を上にトッピングして出来上がり♪～
※鉄板がなければ小さめのフライパンで代用し、そのまま食卓へ。
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