豚しゃぶのおろし和え

４人分

材料	分量
■豚しゃぶ用肉	２００ｇ
■えのき	１パック（２００ｇ）
■大根おろし	２／３カップ分（大根１５０ｇ）
■薬味ねぎ	適量

調味液「Ａ」

材料	分量
■酢	大さじ３
■しょうゆ	大さじ１
■『 この味 』	大さじ２
■さとう	大さじ１

作り方

１．鍋に湯を沸かし、豚肉をゆでて冷ましておく。　１枚が大きければ食べやすい大きさに切る。

２．えのきは石づきを落とし、二等分に切り、食べやすくほぐしておく。熱湯でさっとゆがいて冷ましておく。

３．大根おろしを作り、余分な水気をしっかり切っておく。

４．ボール等に「Ａ」を全部入れてよく混ぜ、「３」を入れて味をなじませる。

５．豚肉とえのきを「４」へ入れてよく混ぜ、器にもったらねぎを散らして出来上がり♪～

※お好みで一味唐がらしをふってもＯＫ！オクラ、大葉、なめこなども入れてアレンジしてみてね。