鯛のすまし汁

４人分

材料	分量
■鯛刺身	４切れ
■とろろ昆布	４つまみ
■白ねぎ	１０ｃｍ

だし汁

材料	分量
■だし	８００ml、（和風だしの素使用なら、小さじ１）
■『 この味 』	大さじ１
■しょうゆ	小さじ１．５

作り方

１．鯛に「この味」、酒を少々ふって5分おいた後、水気をとり、グリルかオーブントースターで軽く焼く。

２．白ねぎを半分に切って、縦に細切り、白髪ねぎのようにする。

３．鍋に「だし汁」の材料をすべて入れ、温めてからねぎを加える。

４．おわんに鯛、とろろ昆布を入れ、「３」を注いで出来上がり♪～