豚肉のピカタ

４人分

材料	分量
■豚肉ロース　生姜焼き用	８枚（１人２枚）
■オリーブオイル・小麦粉	適量
■付け合せ野菜（お好みで～） キャベツ、きゅうり、トマト　など・・・	適量

調味液「A」

材料	分量
■卵	２個
■バルメザンチーズ	大さじ１
■『 この味 』	小さじ２
■あらびきコショウ	適量

ソース「Ｂ」

材料	分量
■とんかつソース	大さじ２
■ケチャップ	大さじ１
■『この味』	小さじ１
■マスタード(チューブ入り練りからし)	適量(お好みで)

作り方

１．ボールなどに「Ａ」を全て入れよく混ぜる。

２．器に「B」を全て入れ混ぜておく。

３．平らな器に小麦粉を入れ豚肉１枚ずつ両面にしっかりまぶす。

４．「１」に「３」を両面くぐらせ、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。　火は弱火～中火。強火だと表面だけ焦げて中まで火が通りにくい。

５．皿に付け合せ野菜と「４」を盛り付けて出来上がり♪～　ソースをお好みでつけて頂く！

※「A」の卵液にししゃもを（小麦粉を付けてから）付けて焼いてもＯＫ！　カルシウム満点な一品になります。