まぐろのづけ寿司

４人分

材料	分量
■米（寿司めしは好みで１人分１５０～２００ｇに 　　　加減してください！）	３合
■まぐろ	切落し約３００ｇ
■たまご	２個
■絹さや	４０ｇ
■しその葉	６～１０枚
■いりごま	適量

調味料Ａ

材料	分量
■砂糖	大さじ４弱
■酢	大さじ６．５
■『 この味 』	小さじ１

調味料Ｂ

材料	分量
■しょうゆ	大さじ１
■『 この味 』	大さじ１
■みりん	小さじ２

調味料Ｃ

材料	分量
■砂糖	小さじ２
■『 この味 』	小さじ１

作り方

１．米は洗ってかために炊き、「A」を合わせてよく混ぜ、寿司めしを作りさましておく。

２．ボールに「Ｂ」を合わせ、食べやすい大きさにうすく切ったまぐろを１５分くらいつけておく。

３．レンジ可能な器にたまごを割りほぐして「C」を混ぜ、レンジ５００Ｗで１分半、はしで混ぜてのち約４０秒かけ、いり卵状にまぜておく。

４．絹さやは筋を取り、さっとゆでて水にさらす。　５ミリ幅の斜め切りにしておく。

５．しその葉は洗って細切りにしておく。

６．寿司めしに絹さやを混ぜて皿に盛り、まぐろ、いり卵をのせ、ごまをふりしそを散らして出来上がり♪～

※ お好みで、「２」のつけ時間は調整してください。