鍋焼き肉うどん
MasayukiAkita
４人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■うどん（冷凍） | ４玉 |
| ■たまご | ４個 |
| ■牛肉小間切れ | ２００ｇ |
| ■しめじ | １パック（１００ｇ） |
| ■えのき | １／２パック（１００ｇ） |
| ■青ねぎ | ４本 |
| ■油揚げ（寿司用) | ２枚 |
| ■かまぼこ | カットして８枚 |
つゆ（一人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■だし汁 | ４００ｍｌ |
| ■『 この味 』 ･･･「A」 | 大さじ１．５ |
| ■しょうゆ ･･･「A」 | 大さじ１ |
作り方
１．うどんは袋の表示通りにレンジで解凍する。
２．牛肉は食べやすく切り、しめじは石づきを取ってばらし、えのきも石づきを落としてほぐしておく。青ねぎは斜めうす切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切ってから５ミリくらいの短冊に切っておく。
３．「２」の材料をすべて４等分にしておく。 かまぼこは ２枚 ×４ ＝ ８枚 用意する。
４．一人分の土鍋に４００ｍｌのだし汁（顆粒だしなら小さじ１／２）を入れ温まったら「A」を入れよく混ぜる。
５．「４」に牛肉を入れ煮立ってきたらアクを取る。 うどんと「３」の一人前ずつを入れて最後にたまごを割り落とし、ふたをして一度沸騰させる。 （こぼれないように注意！）
６．具に火が通ったら出来上がり♪～
※ 具材は、お好みで青菜、しいたけ、ちくわ等でもＯＫ！
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