豚肉のピカタ
MasayukiAkita
４人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■豚肉ロース 生姜焼き用 | ８枚（１人２枚） |
| ■オリーブオイル・小麦粉 | 適量 |
| ■付け合せ野菜（お好みで～） キャベツ、きゅうり、トマト など・・・ | 適量 |
調味液「A」
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■卵 | ２個 |
| ■バルメザンチーズ | 大さじ１ |
| ■『 この味 』 | 小さじ２ |
| ■あらびきコショウ | 適量 |
ソース「Ｂ」
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■とんかつソース | 大さじ２ |
| ■ケチャップ | 大さじ１ |
| ■『この味』 | 小さじ１ |
| ■マスタード(チューブ入り練りからし) | 適量(お好みで) |
作り方
１．ボールなどに「Ａ」を全て入れよく混ぜる。
２．器に「B」を全て入れ混ぜておく。
３．平らな器に小麦粉を入れ豚肉１枚ずつ両面にしっかりまぶす。
４．「１」に「３」を両面くぐらせ、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。 火は弱火～中火。強火だと表面だけ焦げて中まで火が通りにくい。
５．皿に付け合せ野菜と「４」を盛り付けて出来上がり♪～ ソースをお好みでつけて頂く！
※「A」の卵液にししゃもを（小麦粉を付けてから）付けて焼いてもＯＫ！ カルシウム満点な一品になります。
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