春野菜の塩焼きそば
MasayukiAkita
４人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■春キャベツ | ２００ｇ（１／４玉弱） |
| ■焼きそば麺 | ４玉 |
| ■豚小間切肉 | ２００ｇ |
| ■人参 | 小１本 |
| ■アスパラガス | １束（４～５本） |
| ■酒 | 大さじ２ |
| ■サラダ油 | 適量 |
| ■ごま油 | 小さじ１ |
調味液Ａ
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■『 この味 』 | 大さじ２ |
| ■鶏ガラスープの素 | 小１ |
| ■塩・こしょう | 適量 |
作り方
１．春キャベツは洗ってザク切に、人参は斜めうす切後太目の千切にする。
２．アスパラガスは下ごしらえ（根元１ｃｍ位を切り落とし、根元から３ｃｍ位をピーラーでむき、はかまを取り除く）後、斜めうす切にする。
３．豚肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩・こしょうしておく。
４．フライパンにサラダ 油を入れて熱し、豚肉をいれて炒め、人参、アスパラガス、キャベツの順に入れて具に火を通す。
５．炒まったら塩、こしょうを少々し、麺を入れて酒大さじ２をふりかけ、ほぐし炒める。
６．全体に炒まったら、「調味液Ａ」を入れよく混ぜたら最後にごま油小さじ１を入れて出来上がり。
※野菜はお好みで、新玉ねぎ、菜の花、さやえんどうなどでも、肉の代わりにシーフードでもＯＫ！
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