フレンチジャーマンポテト
MasayukiAkita
４人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■じゃがいも | 大２個（新じゃがでもＯＫ！） |
| ■玉ねぎ | 大１個 |
| ■薄切ベーコン | ３～４枚 |
| ■パセリ（みじん切り） | 大２ |
| ■オリーブ油 | 適量 |
| ■塩・こしょう（できればあらびき） | 適量 |
フレンチドレッシング「Ａ」
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■酢 | 大さじ４ |
| ■砂糖 | 大さじ１ |
| ■『 この味 』 | 大さじ２ |
| ■オリーブ油 | 大さじ１ |
作り方
１．じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切り、なべで竹串が通るまで茹でる。ゆで汁を捨て、水分をとばしておく。
２．玉ねぎは皮をむき半分に切り、７～８ミリのくし形に切っておく。
３．ベーコンは１ｃｍ幅に、パセリはみじん切りにしておく。
４．ボールにフレンチドレッシング「Ａ」の材料を入れ混ぜておく。
５．フライパンを熱し、オリーブ油を入れてベーコンを炒める。 香りが出てきたら玉ねぎも入れて炒め、軽く塩・こしょうをする。
６．「５」にゆであがったじゃがいもを入れ、軽く混ぜたら「Ａ」をまわし入れ、じゃがいもがつぶれないように混ぜる。 足らなければ塩・こしょうで味を調えパセリを散らして出来上がり♪～
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