おひなさま寿司
MasayukiAkita
１組分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■たまご | ３個 |
| ■ちらし寿司 | 適量（小さめの三角おにぎり２個分） |
| ■うずらのたまご | ２個 |
| ■『 この味 』 | 小さじ１．５ |
| ■その他 | 黒ゴマ、ピック（長めの）、にんじん、エビ等 |
作り方
１．ちらし寿司を２個三角おにぎり形ににぎる。（「ちらし寿司の素」 でよい）
２．20ｃｍくらいのフライパンで薄焼きたまごを２枚焼く。（たまご３ 個「この味」 小さじ1.5）
※ たまごが熱いうちに二つ折にし、着物を着せやすいように型をつけてお くと良い！
３．二つ折にした薄焼きたまごを、おにぎりに着物を着せるように巻き 、大き目の皿に形よくのせる。
４．おにぎりの上に水煮したうずら卵をのせる。（長めのピックを使う と安定する）
５．水煮したうずら卵に黒いごまをつけ目にする。
６．勺型、扇型に切ったにんじんを飾り出来上がり。（かまぼこ等でも 良い）
【はまぐりのお吸い物】
（１人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ■はまぐり | ２～３個 |
| ■水 | １カップ |
| ■『 この味 』 | 小さじ１ |
| ■しょうゆ | 小さじ１／２ |
作り方
１．水と砂抜きしたはまぐりを鍋に入れ火にかける。
２．はまぐりの口が開きかけたら手早くアクを取り、調味料で味付けし ひと煮立ちさせる。
３．調味料（一人分）は、水1カップに対して 「この味」 小さじ１、 しょうゆ小さじ１/２です。
※はまぐりからの出汁がでるので、しょうゆと「この味」のみで美味 しいです♪～
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